Oignon Jaune en filet de 5Kg

L'oignon brun ou l'oignon jaune est une variété d'oignon sec avec une saveur forte. Ils ont un intérieur blanc verdâtre, jaune clair ou blanc; ses couches de peau de papier ont une couleur jaune-brun ou or pâle. Il est plus riche en soufre que l'oignon blanc, ce qui lui donne une saveur plus forte et plus complexe.

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Description

L’oignon jaune, parfois appelé oignon paille, est le bulbe d’une plante potagère de la famille des alliacés et qui porte le même nom. Le bulbe de l’oignon est constitué de feuilles claires, très charnues, juteuses et fortes en goût, recouvertes de fines pelures d’un jaune plus ou moins foncé. Il est très utilisé dans toutes les cuisines du monde car il pousse partout et est cultivé depuis plus de 5000 ans. L’oignon jaune est un des aromates le plus employé mais il se cuisine aussi comme légume. Contrairement à l'oignon blanc qui est de courte saison et fragile, l’oignon jaune est commercialisé toute l'année et se conserve très bien.

Caractéristiques

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